AKASHIRO
ポンせんを食べてみたい!

ポンせんをつくるんじゃない。つくるのは、やさしい未来

展開エリア(地域)

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各地の活動(アクション)

10

ポン活メイト(人)

23

NEWS & TOPICS

AKASHIRO is a sustainable,
natural food brand in Japan.

地域の個性が光って、
美味しく健康的であること。
みんなで楽しく食べられて、
おいしい備蓄もできること。
これらを実現していくのがAKASHIROです。

災害の多い地震列島日本。
炊き出さなくても
食べられるお米=ポンせんから、
お米の新たな食文化がはじまります。

AKASHIRO

OUR PURPOSE 「和環食」でやさしい未来を。

わたしたちは「日本の素材や自然と循環共生する食」のことを和環食と呼んでいます。素材や自然の未来をよくする食のあり方を考えると、地球にも、人にも、地域にもやさしくなれます。

ポンせんは、安心安全なプラントベース・アレルギーフリー・グルテンフリーなので、いつでも誰でもが食べられるお米のお菓子。また非常時には、玄米の旨みと栄養がしっかり取れる高栄養ローカロリーな非常食にもなります。

わたしたちは、日常と非日常を繋ぐ食として、ポンせんの作り手を全国に広げていきたいと考えています。

ポンせんで地域課題と農業課題を解決

誰でもどこでも食べられる
日常&非常食

日常のお菓子が災害時の非常食(主食)に

新米より古米の方が
美味しくできる

古米の付加価値向上と食品ロス低減

お米をつかった地域の
産品開発ができる

地域の魅力を詰め込んだ商品開発
AKASHIROについて(ABOUT US

ABOUT PONSEN 誰もが楽しめるやさしい食を。

Allergy free & All natural

Everyone

子供もお年寄りも食べやすい一口サイズのエイジフリー食。誰が口にしても安心安全なプラントベース・アレルギーフリー・グルテンフリー。

Healthy

無添加・ノンフライで玄米の旨みと栄養はしっかり取れる。美味しく高栄養ローカロリーなギルトフリー(罪悪感なし)フード。

Share

誰とでも分かち合えるのがこのポンせんの良いところ。気兼ねなく優しさやハッピーを分かち合える!

Anytime

       

普段のおやつであり、有事の際には非常食にもなる。保存性が高く、お湯を注げばスープとして主食にもなる優れもの。

Culture

9月1日の防災の日にポンせんを食べる「ポン祭(ぽんさい)」を開催。ローリングストックを兼ねて1年を無事に生き延びましたね!という命を寿ぐ(ことほぐ)日に。

Localize

地元のお米や塩、規格外廃棄野菜などを活用したポンせん作りで地域の応援に。オリジナルのAKSHIROポンせんを作りませんか。

ポンせんについて(ABOUT PONSEN

PONSEN POTENTIAL ポンせんの可能性

ポンせんは、玄米と塩だけで作られたシンプルなスナックですが、その可能性は無限大です。
健康や防災、地域活性化から飲食業や教育現場、国際支援まで、
多くの人々や業界との新しい繋がりを生み出します。
日常の中の新しい価値や未来への可能性をぜひ一緒に見つけてみませんか?

ポンせんへの関わり方の事例

01 米農家

01

農業・食品業界

米農家

米農家・米問屋の収益性の高い商品に

ポンせんは収益性が高い商品です。お米ブランドのPR用商品として展開することで、収益性の向上に貢献できます。また豊作で価格が下落する時に古米の利活用もできます。

02 畑農家

02

農業・食品業界

畑農家

畑作農家のフードロス対策に

ハネもので行き場の失ったお野菜を使ってベジタブルポンせんが作れます。豊作で値が付かないから…と畑に戻したり捨てる光景を時に見かけます。捨てられるはずだった作物をポンせんで救い大切に食べてもらいましょう。

03 塩製造

03

農業・食品業界

塩製造

塩製造メーカーが地域の主役に

ポンせんの材料は主に「玄米」と「塩」。塩が決め手でもあり、味の個性を決めます。ポンせんにとって塩は玄米と共に主役であり、私たちが大切にし特に残していきたい食材だと考えています。

04 食品醸造

04

農業・食品業界

食品醸造

食品醸造メーカーの新たな食提案に

ポンせんはお米のクラッカー(スナック)なので、和食に合う調味料や食材などとの相性は抜群です。ポンせんとのセット商品として提案することで、これまでの食べ方とは違う伝統的な醸造発酵食品が提案できます。

05 食品加工

05

農業・食品業界

食品加工

惣菜、食品加工メーカーのセット商品や商品開発に

ご飯のお供に。使いやすく食べやすい「ポンせん」とセット提案に。スープやカレー、ジャムやディップ商材にも合うポンせん。現行商品とのセット販売で「食べてみたい!」を喚起し、新商品のアイディアも創出されるはず!

06 飲食店

06

飲食・宿泊業界

飲食店

飲食店(旅館・ホテルも)の新メニュー提案に

健康にも良い完全食の「玄米」でカロリー控えめ。ポンせんをカレーに添える新しいカレースタイルで新メニューの提案に。また、スープにポンせんを足して「おかゆ」や「リゾット」に。アイス・ジェラートや餡子などデザートに添えても美味しく提案できます。

07 旅館

07

飲食・宿泊業界/防災とレジリエンス

旅館

旅館・ホテルの有事の備えに

ポンせんは、電気やガス水道が止まっても食べれるフェーズフリー食品。しかもアレルギーフリーで宗教上や食の制限がある方にでも安心して提供できる完全栄養食です。インバウンド観光も急増する中、地域の旅館・ホテル、観光協会が「観光客への非常時のおもてなし」ができる、そんな優しい地域づくりを実現することができます。

08 妊婦さん

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健康・栄養

妊婦さん

妊婦さんの栄養補填と体重管理に

完全栄養食玄米が使いやすく食べやすいので、ツワリで食欲がないときにでも食べやすいものと合わせて栄養補填につながります。体重が必要以上に増えてしまうときのローカロリーかつ栄養食として妊婦さんの健康管理をサポートしてくれます。

09 育ち盛り

09

健康・栄養

育ち盛り

育ち盛りの完全栄養食に

炊いたお米が足りなくなった。そんな時の頼もしい味方。育ち盛りの青少年が食べたりないとき、小腹が空いたときの完全栄養食に。ローカロリーなところも嬉しいところです。

10 筋肉のお供

10

健康・栄養

筋肉のお供

筋トレしている方のプロテイン代わりに

筋肉をつけて脂肪を落としたい。トレーニングやジム通いの方に「玄米ポンせん」はおすすめです。完全栄養食でありローカロリーでもちろんオールナチュラル。

11 保育園

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子育て・教育

保育園

保育園・幼稚園のおやつに

ポンせんは、アレルギーフリーなのでどの園児も安心して食べることができます。しかも健康にもいいおやつです。また、地元のお米や塩で作られるポンせんは、地元の食文化を学ぶ食育おやつとしても活躍できます。園児食制限を心配する先生のストレス軽減にも。

12 小中学校

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子育て・教育

小中学校

小中学校の給食から学びをつくるアイテムに

アレルギーフリー、グルテンフリー、食制限にも対応できるポンせんは学校給食に対応しやすいアイテムです。地産地消の学びや地域の郷土料理に創作料理など、地域の食を学ぶ上でも産地とのつなぎ役になります。また、震災・有事の備えとなる「フェーズフリー」商品として学びのアイテムになります。

13 子育てママ

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子育て・教育

子育てママ

忙しい子育てママの助けに

忙しい毎日、子供には栄養がある健康的な食やおやつを提供したい。そんな子育てママを助けるのがポンせんです。幼児が好むとろみや味に簡単にできて、お米由来で健康的。日持ちもするし、持ち運びやすく機能的。時間がないときに便利にさっと使える優れものです。

14 福利厚生

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防災とレジリエンス

福利厚生

社員の福利厚生と有事の備えに

社員の福利厚生としてスナックなどの設置を進める会社も増えています。一方で、非常食を準備しておこうという企業も増えています。使わずに破棄したり、好まない非常食にすることなく、普段から美味しく食べているものを非常食としても使う。いわゆる「ローリングストック」として活用できます。

15 防災ポン祭

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防災とレジリエンス

防災ポン祭

防災の日(9月1日)を「命を寿ぐ日」に

防災の日は、ポンせんで「ポン祭」!備えない、学ばないを嘆くより、楽しく命を寿ぐ取組みにしてはいかがでしょうか。お祭りの中で備えの大切さを伝え、考える機会にしていく取り組み。楽しいから和が広がり、新しいも懐かしいも生まれてくる場の創造。その真ん中にはポンせんが相応しい!

16 日常非常食

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防災とレジリエンス

日常非常食

地元産の優しい非常食として

行政をはじめ公的な場所に義務付けられる非常食を地元食に。普段から食べなれたものがそのまま非常食になる仕組みづくり。有事の際に地元のお米を、どんな時にでも誰とでも食べ合えることが出来たなら。ぜひ地域で実現していきましょう。

17 地域防災

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防災とレジリエンス

地域防災

地域の食のレジリエンスを高めるために

地域が連携して、地元の素材で、地元の工場で製造する地域防災モデル。それは、地域の経済効果や自立性を高め、レジリエンスな地域づくりにつながります。地産地食率が上がるだけではなく、他地域の有事災害の時にもすぐに送って差し上げることができる。昔から災害の経験を積み、もしもに備えておこうという日本の習慣をポンせんで形にしませんか。

18 神事継承

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地域・文化貢献

神事継承

神社やお祭りを守り受け継ぐ取り組みに

日本の信仰や文化において「お米」は大切に扱われていました。お米を通してその大切な文化を守り受け継いでいく取り組みにポンせんが活躍しています。ご祈禱されたお米を使い商品化することで、神社への寄付を募るきっかけが作れたり、神社でお祭りを開催したり。ポンせん屋台も盛り上がります。「お米」を「ポンせん」に変えることでできる課題解決のひとつです。

19 米文化

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地域・文化貢献

米文化

日本古来の米文化を取り戻すために

戦後、小麦製品がお米にとってかわり主食として急速に広まりました。食料自給率は下がり、高齢化によって地域から米づくりの文化、習慣が消えつつあります。今こそ、主食をお米に戻し、日本本来のライフスタイルを取り戻す時だと考えます。ポンせんは新しいお米の食文化であり、日本食が世界中で認められた今、新たな食の提案として輸出していくこともできると考えます。

20 地方銀行

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地域・文化貢献

地方銀行

地方銀行のつながりを活かした取り組みに

「ポンせん」は「地域クラスター」を形成できる稀なアイテムです。地方銀行のお取引先企業や団体に非常食の備えの提案ができ、それは地域レジリエンスを高めることにつながります。地方銀行のつながりを活かした震災大国日本の頼もしい仕組みづくりになると考えます。

21 ODA支援

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国際支援・平和活動

ODA支援

ポンせんで海外ODA支援に

わずか1kgのお米から1000枚のポンせんができます。清潔な水やエネルギーが不足しがちな国や地域でも完全栄養食として食べてもらえます。届けやすく、保管しやすく、食べやすいポンせんは、発展途上の地域の支援になります。また、機械を設置すれば、現地のお米や穀物から製造することもでき、食料と雇用を生み出す事業になる可能性を持ち得ています。

22 世界平和

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国際支援・平和活動

世界平和

ポンせんで世界平和

ポンせんは優しい社会をつくります。日本古来から続く自然信仰の心は、米文化を通じても伝えることはできます。ポンせんを通じて、自然を敬い、大切にし、和を尊ぶ日本の心を国内外に伝えるとともに、地域同士が、国同士が互いに尊重し合い、優しさをもって創造するきっかけになることを願っています。

23 映画館

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新しいライフスタイルの提案

映画館

映画館のヘルシースナックに

映画館のスナックの定番「ポップコーン」。たまには健康的なスナックを。しかも地域の食材で作られた地域産品振興にもつながるスナックを。地域のエンターテイメントの新たなお供にしていきましょう。

24 メニュー創出

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新しいライフスタイルの提案

メニュー創出

ご当地メニュー企画者のお助け素材に

地域が賑わう「新たなご当地メニュー」を考えたい。どの地域でも難しい地域振興の取組みです。ポンせんは、ご当地の素材で作られ、多様なものに合いやすいので、創作素材として使いやすい。例えば、「ポンせん」を共通テーマ食材にして創作マルシェなどを開催してみると、新たなご当地メニュー創出につながるかもしれません。

25 福祉連携

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新しいライフスタイルの提案

福祉連携

福祉事業者との連携事業に

ポンせんの製造は作業が簡易なので、障がい者にとっても働きやすい環境です。ただ、作業が簡易でも売れて利益確保できるかどうかが、実は持続可能性と自立実現性を困難にさせています。ポンせんは地域の様々なシーンで利活用されやすい特性をもった商品ですので、安定的な利益確保が期待できます。その製造を福祉事業者等が担うことで、地域課題を解決し、持続可能な社会を築くことができます。

26 地域プロデューサー

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新しいライフスタイルの提案

地域プロデューサー

地域商社や地域プロデューサーの収益源に

「ポンせん」は地域の飲食や旅館・ホテル、加工食品メーカー、福祉や学校、企業など、商品企画次第で様々な課題解決が図れる商材です。地域課題の解決を図りながら、持続可能な事業構築を描くこともできます。地域のために頑張る地域商社や地域プロデューサーにとって相性の良い商材と考えます。

27 多忙な人

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新しいライフスタイルの提案

多忙な人

忙しい方の簡単食材に

ポンせんは、料理時間の短縮かつ食制限や栄養に配慮できる優れもの。忙しい方、料理が得意でない方にとってはとても便利な商品です。

PONKATSU MATE わたしもポン活を応援しています

ポンせんを通じて人と米農家をつなぎ、
平時も有事も頼りになる新しい米文化を広げる活動
を“ポンせん活動(ポン活)”といい、
それに賛同いただける方をポン活メイトと呼んでいます。
ポン活メイトをご紹介していきます!

50音順・敬称略

ACTIVITY AREA 展開エリア

全国各地でポンせんプロジェクトが取り組まれています。
地域課題を解決したいという思いはみんな一緒です。
地元の取り組みやゆかりある地域の取り組みについては
探してみると新たなつながりが生まれるかも。
ぜひ探して、応援してください!

展開エリア(ACTIVITY AREA

ACTION 各地の活動

AKASHIROとして、また協業先との様々なアクションが始まっています。
ここでは具体的な活動内容についてお伝えしていきます。

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