飲食店・ホテルプロデュース（民間事業）

本田屋は地域の魅力を体現する飲食店や宿泊施設のプロデュース実績も多数有しています 。単に店舗デザインを行うだけでなく、コンセプト策定からメニュー開発、人材教育、開業後の運営改善までトータルに関与し、その施設が地域の名所・名物となるよう仕立て上げます。例えば、2000年代には郡山市におにぎり専門店「雷神光」をプロデュースし、地元米のおいしさを発信する場として繁盛店に育てました 。また、会津若松市の老舗旅館ではダイニングを全面監修し、地産食材を活かした創作料理と洗練された空間演出で付加価値を高めるリニューアルを実現しています 。さらに、2010年には裏磐梯のリゾートホテル「ホテリアアルト」のプロデュースを手掛け、洗練されたサービスと地域ならではのアクティビティを備えた滞在型施設として成功させました 。これらのプロジェクトでは、当社自身が経営者の視点に立ち、収益計画やマーケティング戦略も綿密に策定しているのが特徴です。地域資源を活かしつつ都市部の顧客にも訴求できる独自性を打ち出すことで、その店・宿を目当てに遠方から人が訪れるようなブランドへと育成します。民間事業としての飲食店・ホテルプロデュースの経験は、当社の地域コーディネート力の高さを示すものです。同時に、その成功事例が他の地域事業者へのモデルケースとなり、地域全体のサービス水準向上にも寄与しています 。今後も本田屋は培ったノウハウを活かし、地域に愛され世界に誇れる飲食・宿泊施設の創出に挑戦してまいります。