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日本のよいものを世界へ 〜地域プロデュース〜
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2019年3月
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ふきのとう味噌
雪解けと共に、ふきのとうが地面から顔を出します。湿った落ち葉の下に、鮮やかな黄緑色を見つけると嬉しくなります。やっと春が来たんだなぁ、と。 ふきのとうはフキの若い花茎で、特有の香りと苦味があります。会津では雪解けが始まる2月の終わりから4月...
TOPICS
三島町の編み組細工
三島町は、福島県の西部に位置し、尾瀬を源流とする只見川沿いにある山間の町です。冬は積雪が2メートルを超えることもある豪雪地域のひとつです。雪国ならではの知恵や暮らしに根付く冬の手仕事として、この「編み組細工」が伝承されてきました。 編み組...
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