2016年1月27日 / 最終更新日 : 2017年3月15日 hondaya NEWS 会津野コレクション2010年 会津木綿とLEE PLAYWORK とのコラボWorkWear。 農産品や加工食品、伝統工芸品などを一堂に集め、 東京からシェフやバイヤーの方などをバス1台お越し頂いた。 東京に出向いて、箱の中で商談会より、やっぱり地域 […]
2016年1月26日 / 最終更新日 : 2017年3月15日 hondaya Local Specialty 天然水100%の子育てLIFE ながい 水の文化と赤ちゃんに優しい軟水が特徴の山形県長井市。 軟水の中でも特に硬度が低く20程度です。 赤ちゃんの内臓への負担が少ないため、ミルクの溶き水や飲み水として使用するのに最適です。 水道水は朝日山系の山々によって自然に […]
2016年1月26日 / 最終更新日 : 2017年3月15日 hondaya Local Specialty 「ひっぱり」ディープな長井の夜の締めの郷土料理 人口三万人の人が住む山形県の長井市。 水道水から100パーセント天然水がでると言っていいほど軟水の水が美味しいところです。 水がいいため馬肉にレインボー野菜、カレー、ラーメンと美味しいものばかりですが、 その中でも「ひっ […]
2016年1月26日 / 最終更新日 : 2017年3月15日 hondaya Local to Global 明治から続く製法で作り続ける至高の油 ここ会津には、伝統を守り、昔からの製法で搾油している油屋があります。 明治時代から菜種油を搾り続けている平出油屋。 その製法は今も変わらず「玉締め圧搾法」で搾られています。 土蔵の中で、当時から使い続けている機械を稼働さ […]
2016年1月26日 / 最終更新日 : 2017年3月24日 hondaya EVENT 新春民謡ショー 2016年新春民謡ショーに出かけてきました。 e-和楽器店長、実はプレイヤーとしても活動中でございます。 福島県母畑温泉八幡屋さん。 県内外のお客様が対象の県内観光ツアーでのステージでした。 一般的な民謡ショーでは、尺八 […]
2016年1月26日 / 最終更新日 : 2017年3月15日 hondaya NEWS 暖冬の会津 寒さひとしお厳しくなってまいりました。皆さんいかがお過ごしでしょうか。 今年は驚くほど雪が降らず、気温も—2.3℃と会津も過ごしやすい毎日でしたが、 ようやく先日少しまとまった雪が降り、見慣れた冬景色となってまいりました […]
2016年1月26日 / 最終更新日 : 2017年3月15日 hondaya INHERITANCE RICE 一富士二鷹三茄子で 冬の間は田んぼはお休み。 今日は新年を迎え、こんな話題。 初夢に見ると縁起が良いとされる“一富士二鷹三茄子” 色々な説がありますが皆さんご存知ですか？ 日本一の高さを誇る「富士山」、賢くて強い鳥「鷹」、そして大願成就とい […]
