ちらし寿司のお米

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ひな祭りにちらしずしを食べるのは、数ある諸説のなかでも、一番古い説だと、平安時代に伝わった『なれ寿司』をお祝いの膳に使ったからだと言われています。

なれ寿司とは、魚介類など御飯を一緒に発酵させたた食べ物で、今のお寿司の原型です。月日が流れ、華やかに盛り付けられたちらし寿司が食べられるようになりました。

女の子のお祝いの日に、特別なお米で特別なちらし寿司、いかがでしょうか。継承米は、すし酢との相性が抜群。粒はりが良く、時間がたっても、冷めても旨みの変わらない、凛としたお米です。